Le travail d'un atelier n'est pas divisé par l'analyse technique des gestes de la production répétée d'un objet, et réparti entre des ouvriers en fonction de cette analyse. Nous présentons un atelier de recherche, où s'organisent les différents temps du travail du didactique. Un outil particulier nous intéresse, la notion d'objet de savoir, nous étudions ses relations avec la notion générale de connaissance. Le travail est sous le contrôle théorique de l'anthropologie didactique qui se fonde sur trois termes primitifs : les institutions, les hommes, le monde. Les institutions sont des productions humaines, ce sont « les organisations sociales caractéristiques de l'humain ». Les institutions découpent des objets dans le monde. Les hommes sont les sujets pour les institutions. Les sujets nouent des rapports aux objets. Lorsqu'il existe un rapport d'un sujet institutionnel à un objet donné par cette même institution, on dit que le sujet connaît l'objet, dans le cadre de l'institution. Certaines institutions qui gèrent des connaissances, pour leurs sujets, découpent dans ces connaissances des objets d'un type particulier que nous appellerons des objets de savoir. Nous étudions dont l'émergence d'un rapport aux objets de savoir, dans les institutions.