@article{JSFS_1874__15__274_0,
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Husson, A. De la consommation de la viande de cheval à Paris et dans quelques villes de l'Allemagne. Journal de la société française de statistique, Tome 15 (1874) pp. 274-279. http://gdmltest.u-ga.fr/item/JSFS_1874__15__274_0/